Matsäck och nödproviant på resa

Jag hade med mig mat på min resa till Rom och det är jag så glad för. Visserligen fanns det gott om mat för mig att äta i Italien men att ha säkerheten som abstinent mat ger med mig gjorde att jag kunde slappna av.

Flygplansmat
Jag har dåliga erfarenheter av flygplasmat och litar inte en sekund på att det finns något som jag kan äta och har därför alltid med mig egen mat när jag flyger. Antingen äter jag den innan vi går ombord eller så äter jag den på planet. Skulle någon ha en åsikt om att jag har egen mat med mig säger jag att jag har allergier och att det inte finns något på deras meny som jag kan äta. På flyger ner till Rom hade jag med mig kokta ägg, avokado, smör och paprika som jag åt tillsammans med en kopp te till frukost innan jag klev på flyget. På vägen hem hade jag med mig en mixsallad, makrill i tomatsås, rapsolja och nötter som jag åt på planet när det serverades lunch till de andra. Ingen sa något om det.

Frozzypack
- ett av de bästa köpen jag har gjort!

Äta på flygplatsen

Visst är det skönt att äta innan man kliver på planet och ska sitta som i en konservburk och försöka plocka med egen mat. Om det går gör jag det. Ta med något som inte behöver kyl om du har långt till flygplatsen eller investera i den underbart käcka matlådan Frozzypack  som håller maten kall i sju timmar.

Frukost
Att lita på att det finns frukost som passar mig är ett misstag som jag inte gör om. Ring eller maila till hotellet och hör vad som serveras till frukost och värdera utifrån det vad du behöver ta med att komplettera med. För mig brukar avokado, kokosfett och kokt ägg funka bra att ha i väskan.

Lunch/middag
Ofta de målen som flyter på utan problem på resa. Det finns alltid något jag kan äta annars kan jag välja att gå till en annan restaurang. Kom ihåg att det är du som är kunden och alltid kan fråga om du får byta ut vissa råvaror mot andra. Jag brukar titta på hela menyn och se om det finns någon annan sås/röra/tillbehör som passar bättre än det som rekommenderas till den köttbit som jag vill ha. Då vet man ju att det finns i köket och inte utgör någon egentlig ansträgning för kocken att uppfylla min önskning.

Fika

Jag ser till att fika med gott kaffe, te eller annat som jag kan dricka för att inte känna att jag missar något i en kaka, glass eller bakelse. Jag har ju min njutning och det är viktigt. Det ska inte bara handla om vad jag inte kan äta och dricka utan också om vad som gör mig gott. Sedan fokuserar jag på sällskapet. Inte på vad sällskapet äter. Klarar du inte det än så kanske det inte är en bra idé att ses över fika? Ta en promenad istället eller bjud hem till dig där det finns bra alternativ. Så gjorde jag i början. Är jag på resa testar jag gärna nya lokala te- eller kaffesorter, precis som andra provar lokala bakverk, och kollar om det finns något gott tilltugg som jag tål men det är inte prio ett.   

Picknick

Mättar bra och passar till allt!

Perfekt för oss! Gå in i livsmedelsbutik och köp grönsaker av alla valfri sort, avokado, blandade nötter, en kycklingklubba eller varmrökt laxfié, röror från charken, skinka eller salami, oliver och ev. någon frukt. Bra att ha med i väskan själv är oliv- eller rapsolja, bestick, kokosfett och kokt ägg. Jag njuter gärna av en picknick så ofta jag kan under sommarhalvåret. Då kan alla välja det som passar dem bäst och var du än befinner dig finns ofta grönt, protein och fettkälla att köpa på en lokal matbutik.

Mellanmål
Äter jag sällan. Om det går för lång tid mellan måltiderna kan jag ta en liten mängd från nästkommande mål och äta det innan som mellis. Då ofta i form av avokado, kokosfett, nötter och ägg (som ni ser passar de in överallt). Tål du frukt är det ett alternativ att ta till.

Att resa med ett "mat-handikapp" gick bra

Rom var underbart. Jag ställdes inför några prövningar i början men klarade de bra, mycket tack vare ett förstående resesällskap. Maten var underbart god men det blev ingen pizza, pasta eller glass för mig. Jag njöt istället av grillade grönsaker, entrecote, lax, cappuccino, prosciutto, mozzarella, olivolja, kycklingbröst och salami. Dock smakade jag lite fyllning av en pizza samt någon tugga av en juvlig ravioli med spenat och riacottaost. Och det gick bra. Jag har inte haft sug under resan alls. Inte fysiskt i alla fall. Det lilla sug som förekommit har varit psykiskt. Att jag velat fly från jobbiga situationer med mat. Känslan av att ta sig igenom dem istället för att döva känslor med mat är fantasktisk. Jag är stolt över mig själv för att jag klarat min första utlandssemester med maten och relationen - och kunnat njuta.

Jag kan säga er alla att italiensk mat passar oss LCHF:are bra. Man beställer in kött/fisk/korv/ost/skaldjur för sig (lite konstigt att endast få in protein men bra) sedan kompletterar du med vad du vill ha till. Jag tog olika former av grönsaker och ostar. Till detta rikligt med olivolja :) Perfekt! Ett varningens finger höjer jag dock för hotellfrukostarna. Det liknade mer ett café än en frukostbuffé. Chokladcrossianter, sockerkaka, bullar, vitt bröd, frukt, sockerflingor, fruktyoghurt, munkar och marmelader. I ett litet hörn fanns äggröra och bacon som jag livnärde mig på tillsammans med en kopp te.

Som jag har skrivit förut är planering A och O för att vi matmissbrukare ska kunna njuta av en semester (eller livet i allmänhet). Jag hade med mig makrill i tomatsås, kokt ägg, avokado, paranötter, kokosfett och rapsolja. Jag kompletterade frukosten med kokosfett eller avokado, tog en burk makrill, avokado och nötter när det krisade till lunch första dagen och sedan flöt det mesta på men jag kände mig säker genom att jag alltid hade nödproviant med mig och inte gav utrymme för "men det fanns bara det", eller "jag var tvungen att äta detta som kom in", eller "jag tog fel beslut eftersom jag var så hungrig".

Jag är glad att vara hemma och åt min favoritfrukost till middag eftersom jag saknat den så mycket :) Men jag och mitt resesällskap har redan bestämt oss för att återvända till Rom samma tid nästa år. Då ska vi bo i de gamla delarna av Rom som heter Trastevere och var alldeles underbara. När vi hittade dit vändes hela reseupplevelsen till det bättre och för att jag ska kunna njuta även av god frukost ska vi ha en lägenhet nästa gång. Fantastiskt att det fungerar så bra att resa med ett "mat-handikapp".

Jag återupplevde kaffe efter många år utan. En underbart god cappuccino
(som serverades med ett sött fat med kakor som mitt sällskap fick njuta av)
fick mig att nästan känna smaken av choklad. Undrar om man
kan hitta detta lilla underverk hemma?

Resfeber

Det är mycket känslor inom mig just nu. Jag kände det redan när jag gick hem från jobbet. Jag var sugen. Ville plocka upp en påse nötter, sjunka ner i soffan och aldrig gå utanför dörren. Gick hem och packade, åt middag och förberedde maten som jag ska ha med.

Lyssnade just på musik och då märker jag hur mycket känslor som kommer fram. De ligger där under ytan och bubblar. Känner mig sårbar. Det närmar sig visserligen "den" veckan men jag tror att mycket av det beror på resan till Italien. Resfeber.

Det känns skönt att jag ska ringa min sponsor ikväll. Och att vi har ett till samtal inbokat när jag kommer hem. Hon är som mitt skyddsnät. Guld värd.

Alla vägar bär till Rom

Min första utlandssemester sedan jag gick med i OA och blivit abstinent. Det känns bra med maten. Kommer att ta med mig makrill i tomatsås, avokado, paranötter, kokosfett, kokt ägg, vitkålssallad, rapsolja och vågen. Sedan tänker jag att det måste ju finnas kött/fisk, sallad och olivolja även i den berömda pastans land?

Det kommer att bli en utmaning även relationsmässigt då jag reser på min första weekend tillsammans med min mamma. Bara vi två har aldrig rest ihop förr så det ska bli spännande att se hur vi klarar det. Vi har fått en helt ny relation sedan jag gick med i OA, blev öppen med mina problem och lärde mig att be om hjälp.

Planering är A och O för mitt tillfrisknande. Jag har inte råd att lämna något åt slumpen när det kommer till min mat. Det innebär dock inte att jag hela tiden kommer att tänka på mat under resan, tvärtom. Om jag har planerat innan kommer jag att kunna slappna av på ett helt annat sätt när vi väl är på plats.

Vi kommer att gå mycket och jag hoppas på att ha mycket energi. Har hört att det är närmare 30 grader varmt så det blir en sista smak av sommaren :)



Weekend i Rom väntar.



Små saker mot energilöshet

Tända ljus till dagens lunchlåda hemma. Orkade inte vara kvar på jobbet och då är det skönt
att kunna gå hem och äta och få lite ny energi till eftermiddagens uppgifter.

Inte så gott som det ser ut

Drömmåltid blev svårtuggad upplevelse...

Stekte kött, gjorde egen beasås och till det min ständiga vapenslagare haricots verts. Tänkt som en festmåltid men blev en pina att få i sig. Köttet segt och svårtuggat, bean rinnig och okrämig.

Är det någon som kan tipsa om ett bra sätt på att göra egen beasås på? Jag ger upp!

Ikväll blev det istället kantarellsås till köttet vilket gjorde det lite godare. Kantareller, sherry, smör och grädde. Koka ihop ordentligt. Kan inte bli fel.

I min kyl finns nu rödbetor, morötter och vitkål. Det märks att det är höst. Får se vad som står på menyn imorron :)

Busy day

Det är full rulle på kontoret idag, eller snarare i min mailbox och telefon. Alla vill få iväg sina ärenden och släppa sina surdegar. Ofta hamnar de hos mig men även jag skjuter några skarpa skott en måndag som denna.

Jag har lovat mig själv och min sponsor att sluta agera som om jag jobbade på akuten. Jag är inte oumbärlig och kan faktiskt ta fem minuter av lunchen till att stilla mig, be och göra mig redo för eftermiddagen. Det minskar risken för återfall när en trött tjej går hem som en urvriden disktrasa sent på kvällen efter en hektisk dag.

Dagar som dessa, när allt snurrar i 180 och jag har 35 bollar i luften samtidigt är det lätt att glömma bort sig själv. Ibland tycker jag att det är skönt. Inte en tanke på mat under nio timmar. Men det kan även bli för mycket när jag glömmer att lyssna på kroppen. Pauser är bra även för oss som bara sitter på rumpan hela dagen. Nu ska jag ropa på kollegorna och höra om det är någon mer som behöver lite koffein och ett avbrott :)

Snabbmat á la matplan

LCHF-kost går ofta mycket snabbt att laga när man slipper vänta på att potatis, pasta eller ris ska koka. Men det kan gå mer eller mindre snabbt. Idag slängde jag ihop några färsbiffar från kylen, haricots verts, ett smör som jag kryddade med paprika/chili/vitkökskryddor. Hittade även en överbliven fläskfilébit som fick följa med på tallriken när lunchen kallade. Max fem minuter tog detta att svänga ihop. Det du McDonald's!

Snabbmat!

Storstädning pågår

Jag har ägnat hela dagen åt OA. Telefonmöte på morgonen, jobbat med harmlistan, haft en långt och härligt samtal med min sponsor, ringt OA-vänner och även gråtit en skvätt. För det är jobbigt att få ur sig alla känslor, rädslor, min själviskhet och ensamhet. Att titta på dem i dagsljus är tufft. Men det hjälper mig otroligt mycket. Att jobba i programmet är det bästa jag har gjort. Jag kommer framåt, om det så är med myrsteg. Kanske är det också bra för då hänger känslorna med. Annars är det lätt att hasta igenom stegen, speciellt för en "duktig flicka" som mig som gärna vill checka av saker och ting i livet istället för att kämpa med dem och verkligen leva.

Jag har fått några hemläxor som jag villigt tar mig an. Det får ta tid och när jag hittar rätt kommer det att kännas bra. Tills dess önskar jag er en härlig söndag och påminner om OA:s söndagsmöten kl. 8.30 som kan vara en bra start för att ta sig ur det helvetet som överätning och sockerberoende innebär.

Back to basic

Sedan jag började jobba med mig själv och mitt inre har det hänt grejer. Jag uppskattar en promenad i parken istället för en shoppingtur på stan under lunchen, jag läser hellre en bok än ser på tv, äter mer ekologiskt och närodlat, gillar att vara i naturen och kan till och med tänka mig att bo i hus med tomt. Det är lite back to basic. Allt lull-lull och fina saker spelar mindre roll om man inte mår bra på insidan. Och när jag mår bra på insidan spelar allt materiallt ännu mindre roll visade sig. Jag vill ha det som är äkta.

Kantareller till kvällens middag med vänner. Direkt från skogen!

Fick ta några rödbetor direkt ur en väns grönsaksland. Lyx!