Abstinent frukost

Började dagen med två lågkolhydratsmackor, en med ägg/kaviar och en med sallad/salami/paprika. Och som alltid en kopp te med lite mjölk. Underbara måndag. Hela helgen har varit ett helvete och nu känns måndagen som en räddning. Ett mål i taget - frukost, check! Nu till jobbet tillsammans med matlådan.

LCHF-mackor med ägg och salami.

 Gott frukostbröd LCHF
1 msk fiberhusk
1 1/2 dl skalade sesamfrön
1/2 dl krossade linfrön
1 tsk bakpulver
2 dl riven ost
3 ägg
Solrosfrön efter behag

Gör så här
Blanda alla torra ingredienser plus ost. Tillsätt äggen och rör ihop till en jämn massa. Häll massan på en bakpappersklädd plåt. Bred ut massan tunt (min kaka blev 38x24 cm) med en slickepott eller använd en bit plastfolie och brödkavel. Grädda i 225 grader i 8 min.

Låt svalna och skär i lämpliga bitar. Torka i ugn på 75 grader om du vill ha hårt bröd.

Hoppas vi alla får en abstinent dag!